Avec l’explosion de la barbe, un corps de métier est réapparu sur le devant de la scène : les barbiers, appelé aussi barbershops. Avec la tendance des barbiers est apparue également celle du rasage traditionnel. Celui qui se fait avec l’art et la manière : rasage et traçage des contours de la barbe aux coupe-choux, serviette chaude… En somme, le passage chez le barbier est normalement synonyme de détente, bien-être. Sauf que ce qui était autorisé autrefois, n’est plus forcément toléré aujourd’hui. En effet, les législations en matière d’hygiène ont évoluées. De ce fait, l’utilisation des coupe-choux est plus que jamais remise en question.